Гастрономические открытия Нячанга: от солёного кофе до десертов со свининой

В Нячанге можно попробовать необычные блюда и напитки: кофе с солью или кокосом, пирожные со свининой и морских ежей. Ужин не требует больших затрат: бань ми стоит 70 рублей, а запеченные морские гребешки — 190 рублей (данные АТОР). Интересные гастрономические впечатления часто можно получить в небольших местных заведениях с простым интерьером, где цены ниже, а порции больше, чем в ориентированных на туристов местах. Вьетнамский кофе известен крепостью и лёгкой горчинкой. В местных кофейнях его предлагают в оригинальных вариациях: * солёный кофе (cà phê muối) с густой сливочной пеной, напоминающей солёную карамель; * холодный и густой кокосовый кофе (cà phê cốt dừa); * кофе с яйцом (cà phê trứng), который покрыт воздушным кремом из взбитого желтка, сахара и иногда сгущённого молока. Его вкус ближе к заварному крему, а не к яйцу. Стоимость необычных видов кофе, по данным АТОР, составляет от 40 до 100 тысяч донгов (125–315 рублей). Во многих кафе гостям бесплатно предлагают зелёный чай. Среди десертов Нячанга — пирожные со свининой. Это сладкий бисквит, посыпанный тонкими волокнами сушёного мяса, которые напоминают пушистую стружку. Если не знать ингредиенты, трудно догадаться о мясной составляющей. Часто такой десерт включает также солёный яичный желток и крем. Сочетание сладкого теста, солёного желтка и мяса создаёт оригинальный вкус.